大根の醤油炒め

はじめてのつくれぽをする
はあとフモ
はあとフモ @cook_40160094

大根しか無かったら？消費に困ったら？
コレ
歯ざわり良くピリ辛で食が進みます。
このレシピの生い立ち
この歯ごたえと素朴な風味が好きで
母から教わりました。
切って炒めて簡単に出来ます。
何でダイコンじゃなくてオオサカなのかはわからないとな…
母ちゃんにありがちな聞き間違えで覚えてしまったのでしょうか。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根 １／２本
  2. 鷹の爪 ２本
  3. 醤油 大さじ２～３

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、5～8mm位の輪切りにしてから、太千切りにする。

  2. 2

    鷹の爪を種ごと輪切りにする。
    無かったら七味唐辛子を代用出来ます。

  3. 3

    フライパンに大根を入れ中火～強火で炒める。

  4. 4

    大根が少し透き通ったら輪切りにした鷹の爪を入れて1～２分炒め続ける。

  5. 5

    醤油を入れて全体に行き渡ったら火を止め、粗熱がとれたら出来上がり。

  6. 6

    辛いのが好きな人は3の時に一緒に唐辛子を入れると刺激的に！
    お好みでごま油を足すのも良いですよ

コツ・ポイント

長時間火を入れすぎないのが歯ざわり良く出来るポイント。
特に醤油を入れてから炒めすぎると
ふにゃふにゃで美味しさが損なわれますので注意。
辛いのが苦手なら鷹の爪を減らして調整して下さい

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

はあとフモ
はあとフモ @cook_40160094
に公開
好き嫌いの多い家族と何でも食べる自分。マンネリで行き当たりばったりのメニューからの脱却を目論見始めました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【幼児食】胡瓜の酢の物 国立市
  2. 焼き鮭とチーズのパリおにぎり salviaサルビア
  3. 【ポリ袋で簡単】熟成バナナココアクッキー ポリ袋調理のオルディのキッチン
  4. ドライトマトとチーズのパリおにぎり salviaサルビア
  5. ホルモン焼きにマシマシ★ビールに最適 ひーこさん
  1. じゃがいもチーズもち ひまちゃん☆mama
  2. 卵チャーハン しょしんしゃさん
  3. エリザベスおにぎり yokoMAMA☆
  4. カントリーマアムで♡チョコレートマフィン tama0522