超簡単！くせになる茄子のさっぱり炒め

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ももんがももちゃん
ももんがももちゃん @cook_40029488

超簡単なのに、あとひくおかずです。
おつまみにいいですよ～♪
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∮母から教えてもらったレシピ∮

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材料

2～4人分
  1. 茄子 2本～3本
  2. サラダ油 大匙2くらい
  3. ニンニク チューブ2～3ｃｍ程度
  4. 寿司酢 大匙1.5～2
  5. 醤油 大匙半分～1
  6. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    茄子を適当輪切り

    もしくは大きめの短冊切りでも

  2. 2

    ボールに水を入れて
    5分程度アク抜きするといいです♪

  3. 3

    醤油と寿司酢を混ぜて合わせ調味料をつくっておく

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、
    水気を切った茄子をいれて炒める

  5. 5

    茄子がオイルを含み焼き色が出てきたら、ニンニクを投入して更に炒める

  6. 6

    火を止め、新しいボールに茄子を入れ、
    合わせ調味料と合える

  7. 7

    皿に盛り、白ゴマをかけて完成♪

コツ・ポイント

簡単すぎて特になし♪
醤油と酢の割合はお好みで変更してください。

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レシピ作者

ももんがももちゃん
ももんがももちゃん @cook_40029488
に公開
平日は夜遅くて何もできません。休日中心に、クックパッド見ながらお料理挑戦中♪ダンナさんが褒めてくれるのが一番嬉しいんだけど、案外難問★お代わりしてくれると、翌週も作っちゃうので、すぐに飽きられます(♥ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊﾊ
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