豚肉とさつまいものマスタードクリーム煮
ぷりん☆♪ @cook_40079085
粒マスタードの辛みと酸味がさつまいもの甘みを引き立てた美味しいクリーム煮になります☆
このレシピの生い立ち
雑誌で見た豚肉とさつまいものマスタードクリームグラタンのレシピを煮込み料理にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮つきのまま1.5ｃｍ角に切り水に５分ほどさらす。
玉ねぎは1.5ｃｍ四方に切る。 -
- 2
サラダ油大さじ１(分量外)を中火で熱し、豚肉を入れ炒める。
色が変わったらさつまいも、玉ねぎを入れ２～３分炒める。 -
- 3
炒めたら牛乳、水、コンソメを入れ煮立てる。
煮立ったら弱火にして５～６分煮込む。 -
- 4
最後に粒マスタードを入れさっと混ぜ合わせ、水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ１)を回し入れとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
味見して塩加減が足りなければ、水溶き片栗粉を入れてから最後に足してください。
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