＊箸やすめ＊葉しょうがの甘酢漬け
TTkichen @cook_40060790
箸やすめに最適な一品です♪♪
このレシピの生い立ち
結婚当初、義母より伝授してもらったものです。夫が好きで初稿にふさわしいかなと思って選びました。食がすすむ一品です。（実家では、味噌をつけていたので驚き！）タイトル変更：2010/10/26甘酢煮→甘酢漬け（ごめんなさい。漬けただけでした）
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- 1
葉しょうがの表面汚れているところを包丁で剥いで、お鍋に入るくらいの長さに切ります。
-
- 2
お鍋にお水を入れ沸騰したら、①を入れる。（煮沸消毒のため）1～２分したら、ざるにあげ荒熱を取る。
-
- 3
穀物酢に砂糖を入れ良く混ぜる。
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- 4
荒熱が取れた葉しょうがを③に入れ、一日置くだけ！明日には美味しく食べられますよ。
-
コツ・ポイント
甘さ加減はご家庭で調節してください♪
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