すき焼き風♪ 他人丼

commeline
commeline @cook_40034338

ゆつだく牛肉と卵の牛丼です。すき焼き風にいかがですか
このレシピの生い立ち
卵を入れない場合は 濃い味で(だし汁大さじ2強、醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2)でいかがでしょう

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 牛ロースうすきり肉 150g~200g
  2. たまねぎ  にんじん しいたけ他 少々 お好きなだけ
  3. 糸こんにゃく 少々 お好きなだけ
  4. *だし汁+酒で 150cc
  5. *みりん 大さじ2
  6. *砂糖 大さじ2
  7. *醤油 大さじ3
  8. ゆずこしょう 小さじ1
  9. ねぎ 適量
  10. 2個

作り方

  1. 1

    野菜は薄切りにしておく

  2. 2

    油をひいたフライパンでこんにゃくを炒め ちりちりしてきたら たまねぎ他の野菜を入れて炒めて、取り出す

  3. 3

    2に油をたして牛肉をいれ、赤みがすこし消えたところで 2を戻し*のたれをいれて煮からめる。仕上げにゆずこしょで味を整える

  4. 4

    3に溶いた卵を加え、箸で大きくかき回し 強火のまま蓋をして30秒で火で止める。ねぎをちらし すこし蒸らしてご飯にのせる

コツ・ポイント

わが家の丼は つゆだくが好きなので 卵とだしは多めにしました。*はすき焼きの割した 又はめんつゆにお砂糖を足して美味しいです。黄身はほぐす程度で 混ぜすぎない方がふんわりできあがります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

commeline
commeline @cook_40034338
に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
もっと読む

似たレシピ