すき焼き風♪ 他人丼

commeline @cook_40034338
ゆつだく牛肉と卵の牛丼です。すき焼き風にいかがですか
このレシピの生い立ち
卵を入れない場合は 濃い味で(だし汁大さじ2強、醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2)でいかがでしょう
作り方
- 1
野菜は薄切りにしておく
- 2
油をひいたフライパンでこんにゃくを炒め ちりちりしてきたら たまねぎ他の野菜を入れて炒めて、取り出す
- 3
2に油をたして牛肉をいれ、赤みがすこし消えたところで 2を戻し*のたれをいれて煮からめる。仕上げにゆずこしょで味を整える
- 4
3に溶いた卵を加え、箸で大きくかき回し 強火のまま蓋をして30秒で火で止める。ねぎをちらし すこし蒸らしてご飯にのせる
コツ・ポイント
わが家の丼は つゆだくが好きなので 卵とだしは多めにしました。*はすき焼きの割した 又はめんつゆにお砂糖を足して美味しいです。黄身はほぐす程度で 混ぜすぎない方がふんわりできあがります。
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