アプリでひらく作り方
- 1
鮭は水気を除いておく。
米は吸水後、ざるにあげて水気をきっておく。
- 2
☆の材料を鍋で煮立たせ、鮭を煮る（中火で5分ほど）
煮汁は捨てずに取っておく。 - 3
鮭を取り出し、粗熱を取り、ほぐしておく。
- 4
米を炊飯器に入れて、(2)でとっておいた煮汁(冷めたもの)と昆布だしを目盛りまで入れて炊飯する。
- 5
炊飯後、茶碗に盛り付け、
ほぐした鮭、いくらをのせる。
好みでみつ葉や青ねぎ、きざみのりをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
生鮭を使う時には塩気が足りなくなるので、
塩の量を〔少々→小さじ1/3～1/2〕位に増やすといいと思います。
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