かんたん！秋刀魚のしょうが煮
nfo @cook_40036770
秋刀魚が安い時に買いだめしてつくります。
日にちがもつので常備食として助かってます。
ごはんもすすみます（笑）
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安い時に買い込んでつくります。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は頭を切り落とし、内臓を取り除く。内臓が残らないように包丁で細かい部分まで取り除き、水で丁寧によく洗う。
- 2
秋刀魚はペーパーで水をよく切り、3等分に切る。しょうがは千切りにしておく。[A]をあわせておく。
- 3
鍋に（我が家は無水鍋を使用）秋刀魚を並べ、しょうが、うめぼし、[A]を入れて煮立たせ、落としぶたをして30分煮る。
- 4
圧力鍋で煮たら骨まで食べれるのでお勧めです。
現在、我が家は壊れてないので断念…。
コツ・ポイント
内臓処理を丁寧によくすること。あとはほっといて煮るだけの簡単料理です。
私はしょうがも食べるのでたっぷりいれますが、しょうがは1かけ分くらいで十分臭みはとれます。
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