だしともやしのうま味を生かした鍋

食べやすい大きさに切った玉ねぎと白菜の白い部分を鍋底に敷く。

うす揚げは６等分位に切り、鍋の淵に並べ入れる。

だしパックをやぶって中身を鍋にまんべんなく振りかける。水を全量入れる。緑豆春雨を丁寧に並べる。

豚ばら肉を丁寧に並べて、酒をまんべんなく豚ばら肉にかけ回し、擦った土しょうがをのせる。

もやしをのせ、蓋をして、初めは強火で、沸騰したら中火にして、10～15分ほど火にかける。蒸し焼きなので焦がさないように。

千切り白菜、すりすりしたにんじんをのせ、ごま油をまんべんなく垂らす。蓋をして、中火で１分ほど火をかける。

もやしのうま味を生かした鍋の完成です。