もやしとピーマンのオイスターソース炒め

ゆきにな's cooksnap of when they made もやしとピーマンのオイスターソース炒め.
fu♪♪'s cooksnap of when they made もやしとピーマンのオイスターソース炒め.
りんごぉぉぉ's cooksnap of when they made もやしとピーマンのオイスターソース炒め.
liqueur☆
liqueur☆ @meux

栄養豊富でお財布にも嬉しいもやしを使った野菜料理です。オイスターソースを少し加えるだけで、中華風の一品になります。
このレシピの生い立ち
栄養豊富とされ、家計にも優しいもやしを使い、野菜だけながらもオイスターソースで、ボリュームのある本格的な味の中華風炒めを作ってみました。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. ピーマン 4個
  3. サラダオイル 大さじ1
  4. 塩 少々
  5. 胡椒 少々
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. ☆片栗粉 大さじ1
  8. ☆水 100cc

作り方

  1. 1

    ピーマン細切りにします。
    もやしは、丁寧に水洗いをして、水気はしっかりと切ります。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。

  3. 3

    フライパンにオイルをひいてもやし、ピーマンを炒め、塩胡椒で味を調え、オイスターソースと水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  4. 4

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2016/12/19

コツ・ポイント

もやしのヒゲ根は成長点で、栄養豊富とされているので、なるべく切らずに使うようにします。ヒゲ根が長いものは鮮度が悪い証拠なので、ヒゲ根の短い物を選ぶと良いそうです。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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