簡単！ナスの揚げびたし

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ウルピー
ウルピー @cook_40113628

揚げたナスって美味しいですよねぇ～
でも、カロリーが気になります。つゆで、油を落として美味しくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
ナスの天ぷらって大好き♡
たくさん食べたいけど油が気になる～
そんな時、思いつきました。ツユで、油を落とす！

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材料

4人分
  1. ナス 6個
  2. サラダオイル 揚げ油　適量
  3. 3倍濃縮めんつゆ 1/3カップ
  4. 水 2/3カップ
  5. ショウガ 1/2片
  6. ねぎ 1/2本

作り方

  1. 1

    直径２３cm,高さ５cmのフライパンに油１cm入れました。
    油の飛びはねに注意してくださいませ。

  2. 2

    ナスは縦に6等分にして全部を油に入れる。油に浸かってないナスがあってもOK。蒸気を逃がすようにずらして蓋をして火をつける

  3. 3

    ねぎは小口切りにし、めんつゆ、水、おろしショウガを盛り付け用の皿に入れる。

  4. 4

    少しかさが減ったら蓋についた水滴が油に入らないように注意して蓋をあけ、ナスを裏返し油を行き渡させ、再びずらして蓋をする。

  5. 5

    少し早いかなぁ？くらいで揚げたナスを２で作ったつゆに入れて出来上がり♪

  6. 6

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レシピ作者

ウルピー
ウルピー @cook_40113628
に公開
作るのも、食べるのも大好きです。後片付けだけが苦手で、食洗機に頼っております。アカラシアという１０万人に１人と言われる胃に食べ物がスムーズに入っていかない病気になりましたが、治療の甲斐あって、今は、食べたい物が食べられるようになりました。皆さんのレシピを参考にしながら、日々、精進したいと思っていますので、よろしくお願いします。
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