電子レンジで揚げないなすの南蛮漬け風

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

電子レンジで簡単。時短。
煮びたしにも応用できますよ
このレシピの生い立ち
なすのシギ焼き風のときも電子レンジで作るので、南蛮漬け風のたれをかけてみたら、揚げなす風になるかなあと思って試してみました。

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材料

2~3人分
  1. なす 2~3本
  2. ごま油またはえごま 大匙1
  3. 調味料 A
  4. 醤油 大匙1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 四川豆板醤またはシラチャソースまたはコチュジャン 小さじ 1~2
  8. 大匙1
  9. ごま油またはえごま 大匙1
  10. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    なすは、2~3センチのダイスまたは三角形に切ります。または多少大き目にお好みの形に切ります。

  2. 2

    ごま油、またはえごま油となすを混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけるか、または蓋をします。

  3. 3

    電子レンジで3分ほど加熱。お使いの電子レンジによって時間が異なるので数分加熱して、チェックしてから再加熱してください。

  4. 4

    調味料A をよく混ぜ合わせておきます。
    出来上がったなすに絡めます。

コツ・ポイント

なすの大きさや、お使いの電子レンジによって加熱時間が異なります。

辛さは豆板醤やシラチャソース、ガーリックチリソースなどの量で加減してください。

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レシピ作者

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
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2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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