お弁当用かぼちゃのソテー
栄養士☆碧ひろみ @cook_40053768
お弁当に美味しいカボチャのおかずです！
カボチャのベータカロテンとにんにくのパワーでお昼からの頑張りを応援！
このレシピの生い立ち
醤油味の煮物は息子に人気がないので、ペペロンチーノ風な味付けにしました。若者に好評ですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは厚めの櫛形、パセリは茎を除いてみじん切り、にんにくは芽を抜いてスライスする。
- 2
かぼちゃを塩少々入れた湯で下ゆでする。
茹ですぎず、皮と身の部分にうっすら筋が入るくらいでザルに上げる。 - 3
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ香りを出す。カボチャを並べ、揚げるように両面焼く。パセリも投入。
- 4
塩コショウをして出来上がり
コツ・ポイント
カボチャはポコポコしたカボチャを見分けるのがコツ！
タネのまわりの綿がムクムクしてるのを選んでみてね。
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