マコモダケとキノコの中華炒め

マコモダケ３本を細切りにする。

フライパンにごま油を引いて、溶き卵を炒めて炒り卵を作る。できたら皿に。

フライパンに油を引き直し、豚・マコモダケ・ダシ醤油・花椒・黒コショウを入れて中火で炒め、火が通ったらそれも皿に移す。

空いたフライパンにきのこ類、ピーマン、鶏がらスープの素を入れて炒め、火を通す。

皿で待機してる「2」と「3」もフライパンに戻し、オイスターソースを入れて炒め混ぜ合わせる。

味を見て薄ければダシ醤油を入れて調節。