手作り栗きんとん
伶夜11 @cook_40065621
買うと２００円ぐらいしますが、ちょっと手間をかけるだけで安く＆たくさん食べれちゃう★
このレシピの生い立ち
母が栗を貰ったので、父と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を茹でる。２０～３０分ぐらい。
- 2
茹で上がったら半分に切り、スプーンで中身をすくう。グレープスプーンがやりやすい。
- 3
全部取り出したら、すりこぎなどで潰す。
- 4
ほんの少し粒が残るぐらいまで潰したら、塩とガムシロを入れる。ガムシロの代わりに砂糖を煮詰めたものでもOK。
- 5
４をまた少し混ぜたら、ラップを使って茶巾に絞る。
コツ・ポイント
甘さは好みで調節してください。
ちょっとしっとりした感じがオススメです。
２の工程で渋皮が入らないようにしてください。
リアクション
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