動画レシピトマト白だしめんつゆ冷製スープ

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

ひんやり冷たいトマトスープでクールダウン。

白だしとめんつゆとコチュジャンの

さっぱりとした旨味があります。
このレシピの生い立ち
プチトマトでやったことがあり美味しかったので、普通のトマトでもやってみたら、とっても美味しかったです。

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材料

２人分
  1. トマト ２個
  2. ★水 ２５０ml
  3. ★白だし 大さじ１
  4. ★めんつゆ２倍濃縮 大さじ１
  5. ★コチュジャン 小さじ２分の１
  6. 水（茹で用） 適量

作り方

  1. 1

    トマトはへたをくりぬく。

  2. 2

    トマトの上に包丁で十字の切り込みを入れる。

  3. 3

    小鍋にたっぷりの水を入れて、強火で沸騰させ、トマトをお玉などで入れる。

  4. 4

    ３０秒茹でて、手で触れるまで冷水で冷やす。（そのままの小鍋で大丈夫です）

  5. 5

    小鍋の水気を切りトマトの皮をむく。

  6. 6

    小鍋に★を入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    器にトマト１個と汁を入れて、冷蔵庫で冷やす。

    お好みで乾燥パセリをのせる。

  8. 8

    https://youtube.com/shorts/m-_S8JUxHco?feature=share

コツ・ポイント

小鍋で全てを済ませば、洗い物が増えません。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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