大根の皮と葉っぱの炒め物

masuyan21 @cook_40044915
大根のヘタや皮、葉っぱを使った御飯に合う美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
大根を炊いたのを作ったけれど、皮と葉っぱを捨てるのはイヤだなぁ。
で、作りました。
作り方
- 1
大根の皮と葉っぱを細かく刻む。
- 2
フライパンにサラダオイルを敷き(1)を炒める。
- 3
醤油1、酒1、味醂0.5、砂糖0.5を加え、煮詰めていく。
- 4
煮詰まったら胡麻油をかけて出来上がり。
- 5
- 6
コツ・ポイント
雑魚を入れても美味しいと思いますよ。
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