節約なのに旨い♪大根の皮の炒め物

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エリー2734
エリー2734 @cook_40112104

前日に作った大根の煮物の皮を利用した節約料理ですが歯触りが良くて美味しいですよ！

このレシピの生い立ち
前日に作った大根の煮物で剥いた皮を美味しく食べたくて(^^)v

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材料

  1. 大根 小さめ1本分の皮
  2. ごま油 大さじ２
  3. 和風の顆粒だし 小さじ１
  4. 砂糖 小さじ１
  5. 塩 少々
  6. 醤油 少々
  7. 豚肉（なくても良い、今回は前日に作って余った豚バラのネギ塩麹炒めを細切りにして使用 レシピID:18164980）
  8. 長ネギ（なくても良い）

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいて豚肉、千切りにした大根の皮の順に炒める。

  2. 2

    材料に火が通ったら顆粒だし、砂糖、塩、醤油で味付けをし小口切りにした長ネギを入れてひと混ぜする。

コツ・ポイント

ごま油の風味がポイント!少しの砂糖を加えることでまろやかな仕上がりになります。今回は前日に作った豚バラのネギ塩麹焼きが余っていたので細切りにして使用しましたが豚肉は無くてもかまいませんしハムやソーセージ、ちくわなどでも美味しいですよ(^^)

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レシピ作者

エリー2734
エリー2734 @cook_40112104
に公開
キハダマグロの漁師を夫に持つ主婦です(^_^)ﾉ夫婦揃ってお酒が好きで、晩酌に合う料理を研究中！ケーキやパンも焼いたりします(^^)v
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