もやしと豚小間の粗挽きガーリックで炒め物

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kumaの手作り
kumaの手作り @cook_40140630

糖質オフ！救世主★もやしと豚小間を粗挽きガーリックでガツン！

このレシピの生い立ち
♦もやしと豚小間が冷蔵庫に残っており、いつも通りで食が進まないな～と思った時、GABAN粗挽きガーリックが目につき入れて見たら、ガツンとパンチがきいた味になりました。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 豚小間肉 200ｇ
  3. GABAN粗挽きガーリック 小さじ1/2
  4. 塩、こしょう 適宜
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. 合わせ調味料
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  8. 水 大さじ2
  9. まるごとキューブだし 1個
  10. 生姜チューブ 小さじ1
  11. 梅干し 大き目1個
  12. 粗挽きガーリック 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り、包丁でたたいて、合わせ調味料に加え混ぜ合わせます。

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を加え、豚小間を炒めます。

  4. 4

    豚小間に、GABAN粗挽きガーリックをふり、下味を付けます。

  5. 5

    豚小間にある程度火が通ったら、もやしを加え、炒めます。合わせ調味料2)を加える。

  6. 6

    味を見て、塩、胡椒で調えます。

  7. 7

    汁気がなくなったら、器に盛り出来上がり。

  8. 8

    下にしいてあるお料理はこちら→レシピID : 18246209

コツ・ポイント

♦まるごとキューブだしが無い場合は、削り節かつおパックなどで代用してください。♦パンチがもっとほしい時は、粗挽きガーリックをお好みで加えて下さい♦今回豚小間の臭み消しに生姜チューブと梅干しのたたきを使いました。

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レシピ作者

kumaの手作り
kumaの手作り @cook_40140630
に公開
■糖質制限を医師より勧められ、毎日3食(おやつも)手作りしています。■料理やお菓子の作る工程を省いてしまう事がありますが、丁寧に説明をしていく事を心掛けております。■2019年4月より「食」について学んでおります。■勉強中ですので､お返事は気長にお待ちくださいね。Blog：「kuma*のhandmade」 https://ameblo.jp/porter-kuma2/
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