鮭のﾊﾞﾀｰ照り焼き丼.*゜

ayureo's cooksnap of when they made 鮭のﾊﾞﾀｰ照り焼き丼.*゜.
kanon
kanon @cook_40154184

ﾊﾞﾀｰの香りと醤油の味で美味しぃ"たれ"を一滴たりとも逃さない丼(｡￫ˇ艸￩)
美味しぃたれで､たっぷりどぉぞ.*゜
このレシピの生い立ち
たれが美味しいから､一滴でももったいないので､ご飯にかけました(｡￫ˇ艸￩)

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 塩 少々
  3. 酒 小さじ2
  4. 小麦粉 適宜
  5. しめじ 1ﾊﾟｯｸ
  6. ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
  7. ご飯 どんぶり2杯分
  8. 【たれ】
  9. ○醤油 大さじ2
  10. ○みりん 大さじ2
  11. ○水 大さじ3
  12. ﾊﾞﾀｰ 20g

作り方

  1. 1

    鮭に塩と酒をまぶして下味をつけて10分おく.*゜しめじは石づきを切り小房に分ける.*゜
    【たれ】の○をあわせる.*゜

  2. 2

    ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで鮭の水分を拭き､小麦粉を両面にまぶす.*゜
    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき､鮭としめじを焼く.*゜

  3. 3

    鮭の両面と､しめじが焼けたら､しめじを一旦取り出して､鮭だけのﾌﾗｲﾊﾟﾝに【たれ】を入れて､弱火で煮たてる.*゜

  4. 4

    鮭を時々ひっくり返しながら､味をしみ込ませ､最後にﾊﾞﾀｰを加え混ぜる.*゜

  5. 5

    丼にご飯を盛り､しめじと鮭を乗せて､最後にたれを回しかけて完成.*゜

コツ・ポイント

3で必ずしめじsanは取り出して下さい!!じゃないと【たれ】をやたらと吸うので.*゜
もし､しめじが冷え切ってしまったなら､最後に軽く炒めてみて下さい.*゜

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レシピ作者

kanon
kanon @cook_40154184
に公開
お仕事をしだして、なかなかお料理ができなくなってしまい、クックパッドも見る専門になってしまいました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡少しずつレシピも更新できたらなぁと思ってます(* >ω<)
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