白菜と油揚げと豆腐のお味噌汁☆

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

白菜の甘味がおいしいお味噌汁です。
寒い朝も、これを食べればあったかくて元気になれますよ♪

このレシピの生い立ち
冬の定番!白菜の時期にはよく作るお味噌汁です。

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材料

  1. 白菜 5〜6枚
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 豆腐 1/2丁
  4. だし汁 800cc
  5. 味噌 大さじ5杯くらい

作り方

  1. 1

    白菜の芯は、繊維に沿って半分に切って、繊維を断つように1~2cm幅に切ります。
    葉は、4~5cm角に切ります。

  2. 2

    だし汁に白菜を入れて、蓋をして5分くらい煮ます。

  3. 3

    柔らかくなったら、食べやすく細く切った油揚げを入れ、味噌を溶き入れます。

  4. 4

    豆腐をお好みの大きさに切り、加えてあたたまったらできあがり。

  5. 5

    レシピID:17917245
    わが家の味!大根のお味噌汁
    よかったら見てください。

  6. 6

    2018年1月24日
    つくれぽ10人話題のレシピになりました。
    ありがとうございます!

  7. 7

    2020年3月30日
    『名医のお墨付き!クックパッドで見つけた!内臓脂肪を減らして健康的にやせるレシピ』(扶桑社)掲載

コツ・ポイント

使う味噌で塩分が違うので、味をみて調節してください。
我が家は、煮干しでだしを取ります。

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レシピ作者

のり子のおかず♪
に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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