中華風かにかまと豆腐のあんかけ

ねぎは斜め薄切り、豆腐は16等分に切り、かにかまはほぐしておきます。

鍋を温めサラダ油とねぎ、しょうがを加え香りが出てきたら水と調味料を加えます。

豆腐とかにかまを加え、味が馴染むまで弱火で煮ます。

水溶き片栗粉を鍋をゆすりながら加えてとろみを付けます。
今回は下茹でした空豆を入れました。

盛り付けます。
ご飯にかけてもおいしいですよ。

こちらは下茹でした青梗菜を加えてみました。