空芯菜の和風な炒め物

kigiri
kigiri @cook_40051424

たまには和食に合うお醤油味の炒め物もいかがですか♪きんぴら風の味付けです^^
このレシピの生い立ち
空芯菜と言えばナンプラーなどで炒めるけど、薄味のあっさりした味付けにしてみようと思って。

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材料

  1. 空芯菜 1袋
  2. ごま 適量
  3. 赤唐辛子(輪切り) 1/2本分
  4. ひとつまみ
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    空芯菜は4㎝幅にざくざく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子と空芯菜を入れさっと油を絡ませ、塩をひとつまみ振り入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    醤油・みりんを加えて炒め合わせたら完成。

コツ・ポイント

空芯菜はすぐ火が通るので手早く炒めてくださいね。

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レシピ作者

kigiri
kigiri @cook_40051424
に公開
夫と2人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、 転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。
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