白菜とかぼちゃのお味噌汁

cotori♪
cotori♪ @cook_40130689

白菜とかぼちゃのシンプルなお味噌汁です。簡単で手早く作れますよ。
毎日のお味噌汁の具案のネタにでも♪
このレシピの生い立ち
母の味噌汁を作り方をそのまま受け継ぎつつ、自分の好みの味、やり方にアレンジして現在のスタイルになりました。みりんを入れるのは母の作り方の名残です。

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材料

2人分
  1. 白菜 1枚
  2. かぼちゃ 1/16
  3. だし汁 400cc
  4. (みりん) 大さじ1
  5. 味噌 適量
  6. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、1/4のものを半分にして更に半分にしています。白菜は葉の大きさによっては2枚でも◎

  2. 2

    鍋にだし汁と(みりん)を入れ、白菜とかぼちゃを入れて柔らかくなるまで煮ていきます。(かぼちゃが煮崩れやすいので注意です)

  3. 3

    野菜が好みの硬さになったら、味噌をとかしていきます。好みの濃さになったら器に入れて刻みネギを飾って完成です♪

コツ・ポイント

我が家では、お味噌汁の具材は基本2つの食材を使っています。
冷蔵庫の残った野菜と相談しながら、その日のお味噌汁を決めてます( *´ސު`*)
みりんは、お好みで!我が家の味噌汁には入れていますが、入れないご家庭の方が多いと思います。

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レシピ作者

cotori♪
cotori♪ @cook_40130689
に公開
男の子2人と女の子1人のママです。のんびりゆるゆるな日々を過ごしております(*´ω`)人気検索TOP10入り、クックパッドニュースへの掲載などなど・・・本当にありがとうございますヾ(´∀`*)ノ♪感謝感謝です!また撮り貯めたレシピをちょこちょこ掲載していこうと思います(`・ω・´)(2018.06.10更新)
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