さつま揚げとこんにゃくのすりゴマ炒め

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あーりータイムズ
あーりータイムズ @cook_40042644

子供の＊マヨネーズ味＊といわれて作った1品。マヨ味はほんのり？食いしん坊夫もうまいと言ってすぐ終わったおかずです。
このレシピの生い立ち
気づいたらこんにゃくの存在忘れてた・・・
子供に、このこんにゃく何味にする？と聞いたらマヨネーズと返ってきた。
こんにゃくとマヨネーズと疑問に思った組み合わせが以外とよかった。

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材料

3～4人分）
  1. さつま揚げ 1袋
  2. こんにゃく 1袋（400ｇ）
  3. ごま油 小さじ1
  4. マヨネーズ 大2
  5. 醤油 大2
  6. すりゴマ 大1

作り方

  1. 1

    さつま揚げ、こんにゃくを切る。
    （表裏に細かく切れめを入れてからこんにゃくを切るともっとよい。）

  2. 2

    ゴマ油をでこんにゃくを炒める。
    （水分をとばす）

  3. 3

    さつまあげをいれ、こんにゃくと軽く炒め、マヨネーズと醤油をあらかじめ別容器に混ぜたものを一緒に炒める。

  4. 4

    全体に調味料がまわったらすりごまを最後にふって出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくを油で炒める時、油がとぶので、やけどしないようにしてね。
あく抜きこんにゃくでない場合は、熱湯に1～2分ゆでて、あく抜きしてから調理しましょう。

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レシピ作者

あーりータイムズ
あーりータイムズ @cook_40042644
に公開
はじめまして！！ 高校生女子と子供より手のかかる40代食いしん坊夫と暮らしている主婦です。 食いしん坊夫の食い気はいつになったらなくなるのでしょうか？ こんなわが家のエンゲル係数を下げるため、毎日がんばって料理しています。私は、食べるより作る方が好きです。 よろしく！！
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