つるむらさきと きのこ さつま揚げ炒め！

9ma9ma's cooksnap of when they made つるむらさきと きのこ さつま揚げ炒め！.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

つるむらさきときのこ、さつま揚げの、簡単な炒め物です(^^)＊ﾟ
すぐに出来るので、朝食やお弁当のすきまおかずにも♪
このレシピの生い立ち
つるむらさきが安かったので！
頂き物のさつま揚げを使った炒め物にしました(*^^*)

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材料

4人分
  1. さつま揚げ 小4枚
  2. つるむらさき 1束
  3. もやし 1袋
  4. しめじ 1株
  5. えのき 1束
  6. 椎茸 3個
  7. サラダ油(炒め用) 適量
  8. 調味料
  9. 醤油 大2
  10. 砂糖 大2
  11. 酒 大2
  12. ※胡麻油(無くてもOK、お好みで) 仕上げに一回し

作り方

  1. 1

    しめじとえのきは石突きを切り落とし、椎茸は一口大に切る。

  2. 2

    つるむらさきは10cm幅に切って、洗って水をきる。

  3. 3

    さつま揚げは、5mm程の幅に切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、野菜とさつま揚げを炒める。

  5. 5

    全体に火が通ったら、一旦火を止め、調味料を入れる。

  6. 6

    再び火を付け、調味料を馴染ませながらサッと炒める。

  7. 7

    仕上げに、胡麻油を回しかける。

コツ・ポイント

サッと炒めてから味付けすると、味が濃くなりにくいです(^-^)

仕上げに、胡麻油を回しかけても美味しいです♪
写真は、白ゴマをかけました！

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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