苦瓜としめじの味噌炒め♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
おかずに酒の肴にお弁当に…何でもござれな一品です(^o^)v
このレシピの生い立ち
チャンプル以外の料理を試みました(笑)
アプリでひらく作り方
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苦瓜は縦に半分に切りわたをとりましす♪
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わたを取り除いたら、５㎜幅に小串切りにし、砂糖・塩を絡めておきます♪
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しめじは根を切りほぐしておきます♪
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油揚げは油抜きはせず、１～２㎝角位に切ります♪
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フライパンを熱し油揚げを炒めます♪※この時サラダ油はひきません！
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- 6
油揚げがカリカリになったらしめじを入れサラダ油を入れ炒めます♪
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次に苦瓜を入れ炒め、砂糖・醤油・味噌・にんにくを入れ混ぜ合わせ出来上がり(^-^)v
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お皿に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ＼(^-^)／
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コツ・ポイント
ポイントは、苦瓜のした処理と油揚げをカリカリに炒める事かな♪
リアクション
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