きのこ三昧ごはーん (o^-^o)

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

具を煮込む必要がないから、楽っチーン炊き込みご飯です。(*^-゚)vィェィ♪
このレシピの生い立ち
きのこがたくさん入った炊き込みご飯が食べたくて。

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材料

2合
  1. お米 2合
  2. 舞茸 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. 椎茸 1パック
  5. 油揚げ 1枚半
  6. お水 350cc
  7. ★しょう油 大さじ2強
  8. ★酒 大さじ1強
  9. ★みりん 大さじ1強
  10. 昆布 2g
  11. ★ほんだし 小さじ1/3
  12. ★塩 少々
  13. 三つ葉 お好み

作り方

  1. 1

    お米をといでから、30分くらい水につけておき、ざるで水をきっておく。

  2. 2

    石づきをとり、舞茸やしめじは手でさき、椎茸は5mm幅に、油揚げは短冊切りにしておく。

  3. 3

    ★を全て合わせ、具を30分くらい浸しておく。その後、ざるにとり、具と汁を別にしておく。

  4. 4

    炊飯器にお米を入れ、③の汁だけを2合メモリ気持~ち少なめに入れ、具を上に平らに敷き詰め、炊き込みメニューでセット。

  5. 5

    炊き上がったら、下からよく混ぜ、お好みで三つ葉をちらして出来上がりでーす。

コツ・ポイント

きのこは多少大きめにしておかないと、炊き上がり後ちっちゃくなっちゃいます。
おこげが苦手な方は、しょう油を少なめにしてください。

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☆KEITY☆
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夫婦仲良く2人暮らし♪            好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。p(>_<)q  少しづつレパートリーが増えていくといいな~。 (o^−^o)                 注)不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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