大根の葉と厚揚げのたらこそぼろ

ＭａｒｉｅＤｉａｎｅ's cooksnap of when they made 大根の葉と厚揚げのたらこそぼろ.
アイリーダータ
アイリーダータ @cook_40144589

炒めたたらこがそぼろ風に。大根の葉で栄養満点♪ご飯との相性もGOOD!　冷蔵庫で２、３日保存可能。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるにはちょっと・・・なたらこの缶詰をもてあましていたときに偶然できたレシピ。

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材料

  1. たらこ（辛子明太子） ２腹
  2. 厚揚げ １枚
  3. 大根の葉 １本分
  4. ごま油 大さじ１
  5. めんつゆ 大さじ１
  6. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げは縦半分を薄切りに、大根の葉はざく切りに、たらこはほぐしておく。

  2. 2

    ごま油で材料を炒め、酒を入れて少し蒸す。アルコール分が飛んだら麺つゆで味付けしてできあがり。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

美味しい明太子などで作ると、そぼろ感に欠けます。保存期間ぎりぎりの明太子やたらこの使い道に困ったら作ってみてください。

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レシピ作者

アイリーダータ
アイリーダータ @cook_40144589
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美味しいものを食べているときが一番幸せ。ご飯食べれば何事もなんとかなるを信条に日々ご飯をつくってます。さて今日は何を作ろうかな☆
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