作り方
- 1
鶏ひき肉を入れ、炒める。火が通ったら一旦フライパンから別皿に移し、フライパン内の油をふき取る。
- 2
厚揚げは表面の余分な油や水分をペーパータオルでふき取り、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
鶏ひき肉を入れ戻し弱火にし、よく混ぜ合わせた<調味料>を回し入れる。厚揚げが崩れないように全体をやさしく混ぜ合わせる。
- 5
ほどよく汁けがとんだら火を止める。いりごまをふり、軽くかき混ぜて完成。
コツ・ポイント
鶏ひき肉は、今回粗挽きミンチを使用しました☆食べ応え抜群!
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