ワケギとイカの酢味噌和え
カジュマナチョ☆ @cook_40139499
甘さ控え目サッパリした酢味噌和えです。
このレシピの生い立ち
地元が愛知なので赤味噌料理が多いです。
母が、子供の頃から作ってくれていた酢味噌和えです。
アプリでひらく作り方
- 1
ワケギを洗って3~4㎝に切り
フライパンでから炒りします。
焼目が付いたらフライパンから取り出して下さい。 - 2
イカは、ワタをとり1㎝幅に切る。
足も食べやすい幅に切り2分程湯がいて水切りします。
(プリプリに仕上がりますよ) - 3
ボウルに味噌 砂糖 酢を入れて混ぜ合わせます。
混ぜ合わたらワケギとイカを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ワケギに焼目が付いてしんなりしたらフライパンから取り出して冷まして下さい。
イカは、プリプリ食感にしたければ2分位がいいです。
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