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南蛮漬けのもと

スナックてう
スナックてう @cook_40171308

南蛮漬けのつゆ基本です。
このレシピの生い立ち
昔読んだ料理本の改良版です。

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材料

  1. お酢 カップ1
  2. カップ1/2
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. 小さじ1
  6. だしの素(顆粒) 小さじ1/4
  7. 乾燥唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    赤唐辛子は輪切りにはさみ等で切っておく。

  2. 2

    全ての調味料を混ぜる。

  3. 3

    電子レンジで30秒~1分程加熱。

  4. 4

    出来上がり。

コツ・ポイント

レンジ加熱はお酢をややまろやかにして酸っぱすぎないように調整するのと、砂糖を溶かしやすくするため。

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