鮭の南蛮漬け

ミカピース
ミカピース @cook_40039612

焼いて漬けるだけ。簡単でおいしい南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
鮭で南蛮漬けを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. (下味)
  3. ・塩コショウ 少々
  4. ・酒 大さじ1
  5. 人参 2cm
  6. 玉葱 1/4個
  7. ピーマン 1個
  8. (南蛮酢)
  9. ・酢 50cc
  10. ・水 50cc
  11. ・醤油 50cc
  12. ・砂糖 大さじ1
  13. ・ダシの素 小さじ半
  14. ・赤唐辛子(小口切り) 少々
  15. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、下味をつける。人参・玉葱・ピーマンは薄く千切りにする。南蛮酢を作る。

  2. 2

    鍋に南蛮酢を煮立たせ、火を止め、人参・玉葱・ピーマンを入れ漬ける。

  3. 3

    水気をふき取り、小麦粉をまぶした鮭を油で熱しているフライパンで焼いていき、焼きあがれば②の南蛮酢に漬ける。完成。

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レシピ作者

ミカピース
ミカピース @cook_40039612
に公開
新米主婦です。職持ちなのでなかなかゆっくり料理の勉強が出来ないのですが・・・旦那様に喜んでもらえる料理を沢山マスター出来る様に頑張ります。
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