【アジ】南蛮漬け

ooochan
ooochan @cook_40050801

【アジ】南蛮漬け
このレシピの生い立ち
ヘルシーにたんぱく質を補給。

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材料

2人分
  1. ●お好みの魚や肉 適当
  2. ピーマン 2〜3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1本
  5. ★水 100cc
  6. ★味醂 大さじ4
  7. ★しょう油 大さじ4
  8. ★酢 大さじ4
  9. ★ウェイパー 大さじ1
  10. ★鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    小さい鍋に★調味料を合わせておく。

  2. 2

    野菜を千切り。玉ねぎは水にさらして水気を切る。

  3. 3

    魚/肉をキッチンペーパーで水気を取り、小麦粉をまぶす。

  4. 4

    魚/肉を揚げ、油を切って大皿に盛る。上から野菜を盛る。

  5. 5

    ★調味料をひと煮立ちさせ、4にかけ完成。

コツ・ポイント

サーモン、さば、あじ、いわし、白身魚、えび、鶏肉などお好みの食材で。

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ooochan
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自分用に忘備録として書いてます。
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