メカジキの南蛮漬け

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

メカジキの南蛮漬けです(^^)
このレシピの生い立ち
メカジキが安かったので南蛮漬けにしようと思いました(^^)

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材料

3人分
  1. メカジキ 4切れ
  2. 薄力粉 適量
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1玉
  5. ピーマン 5個
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆お酢 大さじ6
  8. ☆醤油 大さじ4
  9. ☆水 250cc
  10. ☆輪切り唐辛子 お好みの量

作り方

  1. 1

    メカジキを一口大に切り塩胡椒をふり5分おいたらキッチンペーパーで水気を拭き取り薄力粉をまぶす

  2. 2

    ★の食材を細切りに切り、にんじんを2分温め、玉ねぎを入れ1分温め、ピーマンを入れ1分温めたらザルに開け水気を切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ①のメカジキを焼き色がつくまで焼く

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜておく

  5. 5

    ④に③と②を入れ混ぜ合わせ粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ1時間くらい漬けておく

  6. 6

    器に盛り付けて完成です(^^)

コツ・ポイント

輪切り唐辛子は少しでも辛いのでお好みで入れてください(^^)

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レシピ作者

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです!ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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