鶏ささみと冬瓜のマーボー煮

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デュエル
デュエル @cook_40045279

冬瓜の使い切りに便利なレシピですっ☆
このレシピの生い立ち
冬瓜が余ったので、中華風にアレンジしてみました☆

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材料

  1. 冬瓜 1/2個
  2. 鶏ささみ 200g
  3. ネギのみじん切り 1/4本
  4. にんにくのみじん切り 1片分
  5. しょうがのみじん切り 1かけ分
  6. 豆板醤 大さじ1/2
  7. ごま油 大さじ1
  8. ☆　味噌、醤油、みりん 各大さじ1
  9. ☆　砂糖 大さじ1/4
  10. ☆　オイスターソース 小さじ1/2
  11. ☆　湯 100cc
  12. 水溶き片栗粉 片栗粉：小さじ1、水：小さじ2

作り方

  1. 1

    冬瓜は皮を向いて、鶏ささみは筋を取ってそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    強火でごま油を熱した鍋に、にんにくとしょうがを加えて炒め、香りがたったら鶏ささみを加えて炒める。

  3. 3

    2に豆板醤と☆を加えて炒める。

  4. 4

    3に冬瓜を加え煮立ったら、弱火にし7～8分煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ネギをちらして完成！

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レシピ作者

デュエル
デュエル @cook_40045279
に公開
1男1女の母として、毎日のご飯作りをいかに簡単に美味しくできるかばかり考えてしまいます。笑外食したら写真を撮って家庭料理の盛りつけの参考にしたり、少しでも家族が喜んでくれるようなレパートリーを増やしていこうと日々努力しております♪
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