トマトと厚揚げの洋風麻婆☘️絶品です

ととろ＆めい's cooksnap of when they made トマトと厚揚げの洋風麻婆☘️絶品です.
めみたん☆'s cooksnap of when they made トマトと厚揚げの洋風麻婆☘️絶品です.
クッキン坊主's cooksnap of when they made トマトと厚揚げの洋風麻婆☘️絶品です.
toraちゃん♪
toraちゃん♪ @cook_40164419

トマトと厚揚げで洋風絶品⭐︎麻婆豆腐☘️夏にぴったりな我が家おすすめの一品です❣️
このレシピの生い立ち
教わったレシピにアレンジを加えたら想像以上の出来栄えに大満足☺️これは我が家の定番です
辛めが好きな方は花椒もおすすめです❣️

2018.8.6

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. トマト 1個
  3. きゅうり 1/2本
  4. 豚バラ 100g
  5. ☆酒 小さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ニンニク（チューブ可） 適量
  9. 生姜（チューブ可） 適量
  10. ●酒 大さじ1/2
  11. ●鶏ガラ（顆粒） 大さじ1
  12. ●砂糖 小さじ1
  13. ●水 100ml
  14. 豆板醤 小さじ1/2〜1
  15. ごま油 小さじ1
  16. 水溶き片栗粉 小さじ1/2(水小さじ1)
  17. 花椒 お好みで

作り方

  1. 1

    【下準備】
    トマトと厚揚げは1.5㎝角に切りきゅうりは縦4等分で5㎜幅の薄切り、豚バラは1㎝幅にカットする。

  2. 2

    【下準備】
    合わせ調味料を準備
    右から
    ☆→豚肉炒め用
    ●→スープ
    仕上げ→水溶き片栗粉
    （片栗粉小さじ1/2・水1）

  3. 3

    フライパンに豚バラを入れ色が変わったら☆を加えカリカリに焼いて一旦お皿に移す

    ※キッチンペーパーで余分な油を取る

  4. 4

    フライパンに油を入れみじん切りにした生姜・ニンニクを入れ香りが出たらきゅうりを入れ1〜2分炒める

  5. 5

    きゅうりがしんなり（約1分30秒）したらトマト、厚揚げ加えて更に2分位炒め●のスープと豆板醤を加えて煮立たせる

  6. 6

    火を止めて水溶き片栗粉を加え再び加熱しトロミがついたらお皿に盛る

  7. 7

    豚バラを乗せてごま油とラー油をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

●トマトは湯むきがおすすめです
●きゅうりはあらかじめピーラーで島状にしてから切ると火が通りやすいです。
●豚バラは後乗せなのでカリカリに焼くのをおすすめします。

厚揚げで作るので型くずれしません( ^ω^ )

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toraちゃん♪
toraちゃん♪ @cook_40164419
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多忙の為、スロークックで無理なくやってます。簡単レシピについてはお返しを見送らせて頂く場合もございます(T-T)つくれぽ・フォロー・TL等　お気遣いなく趣味♪旅行が大好きで特に「どこかにマイル」にハマってます。阪神タイガース、今年は連覇♡♡マイブーム♡街ぶら、岩盤浴、サウナ、韓流ドラマ
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