中華風海鮮スープ

コユリのパパ
コユリのパパ @cook_40136750

海鮮スープが好きなので和洋中で作ってるうちの料理です。
このレシピの生い立ち
中華風の味付けで海鮮スープが作りたかったので味付けはこうなりました。

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材料

5人分
  1. 海老 10尾
  2. タラ 3切れ
  3. 大根 1/2本
  4. じゃがいも 5個
  5. 人参 2本
  6. 1/8本
  7. ●オイスターソース 大さじ2
  8. ●醤油 大さじ4
  9. ●酒 大さじ4
  10. ●味醂 大さじ4
  11. ●砂糖 小さじ2
  12. 鶏ガラスープ 800cc
  13. ●味噌 小さじ1
  14. ●甜麺醤 大さじ1
  15. 生姜チューブ 適量
  16. ニンニクチューブ 適量
  17. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切って鍋に入れ、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて炒めます。

  2. 2

    ●を入れて沸騰させます。

  3. 3

    海老は尻尾以外の殻を剥いて、タラを一口大に切って塩胡椒をして鍋に入れます。

  4. 4

    中火で15分、弱火で20分鍋に掛けて出来上がり!

コツ・ポイント

じっくり煮込んでください。

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