塩小さじ1/2と水大さじ3で3分!枝豆。

ほっこり~の @cook_40044575
お湯を沸かさなくても、フライパンに枝豆と大さじ3の水を入れて火にかけたら出来上がり!水っぽくならなくて豆が甘く感じます♪
このレシピの生い立ち
枝豆を焼いてみようと思い、初めに少しの水で蒸すようにしてから焼いたらいいかなと試してみたところ、蒸した時点で食べたらおいしかったので、この方法で枝豆を作ることにしました。
2回目に塩と水の分量を変えたら、いい塩味加減と食感になりました。
作り方
- 1
枝豆を水で洗い、さやの両端をキッチンばさみなどで5mm位ずつ切り落す。
- 2
1の枝豆をボールに入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 3
フライパンに2の枝豆が重ならないように入れ、水大さじ3を加えて中火~強火の間位にする。
(直径26cmのフライパン使用) - 4
3にふたをして、水が煮立って湯気が出てきたら中火にし、そのまま3分待つ。
- 5
※枝豆の大きさや火力の違いなどにより、フライパンの中の水分がなくなるまでにかかる時間が変わってきます。→
- 6
→途中で少しふたを開けて中の様子を確認し、火加減を調節してください。
- 7
4のフライパンのふたを開け、水分がなくなっていたら火を止める。
(※フライパンに、塩の結晶のようなものがついています。) - 8
※7の枝豆を食べてみて、まだかたいようだったら少し水を加えて加熱してください。
- 9
※枝豆を取り出したあとのフライパンです。
- 10
◆枝豆レシピ
『これ便利!枝豆をレンジで3分☆冷凍保存。』
(ID:18484280) - 11
『枝豆ベーコンチーズ卵☆スクランブルエッグ』
(ID:18500210)
※10の枝豆を使っています。
コツ・ポイント
枝豆の量や大きさなどに合わせて、加熱時間を調節してください。
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