万願寺とうがらしとじゃこの金平
～kei～ @cook_40043843
京野菜の万願寺とうがらしとしらすを使った香ばしい金平風のおかずです☆しゃきしゃきの食感を楽しんでください！
常備菜にも。
このレシピの生い立ち
京野菜の万願寺とうがらしをいただいたので、しらすを使って金平風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
万願寺とうがらしはヘタと種を取って斜めに切る。
- 2
フライパンにごま油をしき、しらすを弱火でカリっとするまで炒める。
- 3
②に①を加え、油が回るまで炒める。
- 4
○を回しかけ、味がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
万願寺とうがらしは、辛くないとうがらしです。
柔らかな甘みとシャキシャキとした食感が美味しいです。その食感を生かすために、あまり炒めすぎないようにしてくださいね。
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