きのこの 梅こんぶ和え

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

いろんな種類のきのこを一度にたっぷりいただけます。さっぱりした常備食なので、アレンジレシピにもおススメです！
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. お好みのきのこ（えのきたけ・ぶなしめじ・エリンギ・なめこ） 200ｇ
  2. 塩 少々
  3. 梅干(塩分8％） 3粒
  4. 塩こんぶ 15ｇ

作り方

  1. 1

    梅干は種を取り除いて包丁で叩く。

  2. 2

    耐熱ボウルにきのこを入れて全体に塩を降り、電子レンジ600ｗで4分加熱する。

  3. 3

    ②に梅と塩こんぶを加えて全体をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしていただく。

コツ・ポイント

豆腐サラダに和えてみたり、和風パスタにしてみたりアレンジを楽しめます。
まとめ買いしたきのこを常備食にしておくと、いろいろ合わせやすいですよ。

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レシピ作者

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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