なすの中華風焼きびたし
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
なすを焼いて中華風の漬けだれにつけてみました
このレシピの生い立ち
プランターでなすができたので、それで何か作ろうと思い、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分に切ってから皮の表面に格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る
-
- 2
調味料を合わせておく。炒り胡麻は指でつぶしながら加える
-
- 3
フライパンに多めの油を入れ、なすの皮のほうから焼いていく
-
- 4
蓋をして蒸し焼きにし、途中でひっくり返す
-
- 5
なすに火が通ったら、熱いうちに2の中につける
-
コツ・ポイント
なすを焼くときに、油をよく吸ってしまうので、少し多めに油を入れたほうがいいと思います
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