豚こまとなすのめんつゆ炒め

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クッキングなな☆
クッキングなな☆ @cook_40165760

ご飯とよく合います
このレシピの生い立ち
なすが大嫌いな子供達が少しでも食べやすく！と考えました。

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材料

4人前
  1. 豚こま 300g
  2. 塩コショウ 適量
  3. お酒 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 玉ねぎ 1
  6. 人参 1
  7. なす 2〜3
  8. お水 大さじ6
  9. めんつゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚こまは塩コショウしお酒をふりかけ揉んでおく。

  2. 2

    人参は皮をむき濡らしたクッキングペーパーにくるみラップをしてチンしておく。

  3. 3

    なすを縦4等分に切り味が染み込みやすいように斜めに切り目をいれて二等分か三等分にする

  4. 4

    玉ねぎを適当に切る

  5. 5

    フライパンにうっすら溜まるくらいのサラダ油をそそぎ、豚こま以外の材料を入れて炒める。

  6. 6

    玉ねぎが透明になってきたら豚こまを加える。
    豚こまがフライパンにくっつきやすいので火加減に気をつけて下さい。

  7. 7

    豚こまに8割ほど火が通ったらめんつゆとお水を加え汁気が少なくなるまで炒める。

コツ・ポイント

豚こまがフライパンに引っ付きやすいので気を付けてください

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レシピ作者

クッキングなな☆
クッキングなな☆ @cook_40165760
に公開
嫌いな物が多いチビっこ達の夕食作りに奮闘しています。なるべく安く美味しく簡単に！をモットーに。豚肉が好きなので豚こまを使った料理が多いです。
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