しょうゆきのこの混ぜご飯

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

シャキシャキとした食感を残しつつ、味のしみたきのこのご飯は秋の味わい。お弁当のおむすびにしても喜ばれそう♪
このレシピの生い立ち
ごま油100%の純正ごま油を使った、秋を感じるご飯レシピを考案！ごま油100%の純正ごま油のコクで、うまみも奥深さも文句なしの味に仕上がりました！きのこは、しめじやまいたけ以外にもお好みのものでOKです。

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材料

4人分
  1. きのこ（しめじ、まいたけ）　 各1株ずつ
  2. 油揚げ 1枚
  3. 温かいご飯 2合分
  4. 純正ごま油 大さじ1
  5. 【A】
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

  2. 2

    しめじとまいたけは石づきを取って小房に分ける。油揚げは短冊切りにする。

  3. 3

    鍋に純正ごま油を熱し、きのこと油揚げを加え、しんなりしてきたら【A】を加えて煮汁がなくなるまで炒める。

  4. 4

    温かいご飯に<3>を混ぜる。

コツ・ポイント

ごま油100%の純正ごま油と調味料がきのこと油揚げによくしみて、コクたっぷりで風味豊かな味わいに！炒めた食材を白いご飯に混ぜるだけなので、手軽に作れる上、素材の持ち味がしっかり味わえ、飽きずに食べられます。

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つくれぽ (202)

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レシピ作者

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
に公開
かどや製油は、安政5年（1858年）香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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