鶏皮の唐揚げ（ビールのおつまみに♡）
Eri.K @cook_40067057
スイートチリソースをつけて食べると、激ウマのビールのおつまみに♡タイでは市場などでも売ってるポピュラーなおつまみです！
このレシピの生い立ち
タイ料理のカオマンガイを作るときに鶏皮から出る油を使うので、その副産物です。
［ビールのつまみ］検索、人気トップ10に入りました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を一口大に切る。
- 2
油を敷かずにフライパンに入れて、弱火〜中火で加熱。じっくりじっくり。（時間がかかるので放置）
- 3
カリカリになったら完成。
コツ・ポイント
たくさん出てきた油は瓶などに入れて保存して、他のお料理で活用してください♡この油で、ニンニクのみじん切りを揚げて、そのニンニク油をカオマンガイで使うと美味しいです。
鶏皮は使わない時に冷凍庫にためておいて、たまったら作るといいです。
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