簡単☆いわしの梅煮☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
魚の煮付けに苦手意識があっても大丈夫！簡単、簡単！
このレシピの生い立ち
主人が梅煮が好きで、お昼にコンビニの惣菜でサンマの梅煮をよく買っていたのを思い出し、料理経験を頼りに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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魚を開くことに自信がない方は予め処理されてるいわしを。そしてこのように半分に切ります。
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鍋に水300ml、★印の調味料を入れひと煮立ちさせた後、梅干しといわしを入れ落し蓋をし、弱中火で20分。こんな感じに→
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- 3
器に盛り、かつお節があったらふります。青じそがあったら散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
煮てる間は触らない。梅干しの塩分も出るので、だしの入れ過ぎには注意です(メーカーが提示する量が適量かと)。今回梅干しは塩分8%のものを使用しました。梅干しを入れる際は指でプチュッと一度潰して下さい。
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