縁日風☆焦がさずの焦がしソース焼きそば！

Name: 縁日風☆焦がさずの焦がしソース焼きそば！
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 １玉; ・サラダ油 適量; ・酒 大1/2; 豚肉(薄切り) 60ｇ; キャベツ 50ｇ; 玉ねぎ 1/4個; 人参 ３㎝; ピーマン １個; ☆焼きそばの付属ソース １袋; ☆ウスターソース 大1/2; ☆インスタントコーヒー ふたつまみ

ち～sun @chi_sun_sun

”隠し味”をパラッと加えてワイルドな鉄板ソース焼きそばの美味しさにアップ♪
縁日で食べる、あの香ばしさよ～（＾＾）
このレシピの生い立ち
ある日ちんたら炒めて少し焦がしてしまった焼きそばを食べたら、なんとも懐かしいようなワクワクするような、縁日で食べるあの感じの美味しさでした。
ただ、焦がすとフライパン傷みそうだし洗うのも嫌なので・・・・あ、珈琲・・・みたいな思いつきです！

材料

１人分

焼きそば麺１玉
・サラダ油適量
・酒大1/2
≪具材例≫
豚肉(薄切り) 60ｇ
キャベツ 50ｇ
玉ねぎ 1/4個
人参３㎝
ピーマン１個
　☆焼きそばの付属ソース１袋
　☆ウスターソース大1/2
　☆インスタントコーヒーふたつまみ

作り方

1
普段作る材料・手順で大丈夫です！
ソースを加えるタイミングでインスタントコーヒーを入れたらOK。
2
【調理例】
麺の袋を少し切って酒を加え、レンジ(500ｗ)90秒加熱して取り出し、袋の上から軽く揉んでほぐしておく。
3
具材をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
※豚薄切り無かったので合い挽き肉使いました。
4
フライパンに油を熱し、肉の色が変わるまで炒める。
※挽き肉の場合、荒くほぐして塊状にすると肉感が◎です。
5
火の通りにくい野菜から順に加えて炒める。
※今回は人参・玉ねぎ→ピーマン・キャベツの順。
6
☆を加えて混ぜ、焦がさないようサッと炒める。
出来上がり♪
7
【おまけ】
お好みで紅ショウガを添え、マヨネーズや鰹節、青海苔を振って下さい♪

コツ・ポイント

◆使用しているのは、粉末ソース付きで3パック入りとかの焼きそばです。
◆珈琲飲みの人はふたつまみ。苦味に敏感な人はひとつまみでも。
◆具材多めの時はウスターソースを加えると良いです。そうでもない時は付属ソース控えめ+ウスターがお奨めです。

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レシピ作者

ち～sun @chi_sun_sun

2016/12/09 14:25に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work