我が家の☆ナスの山椒焼き

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マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044

ナスを使って、簡単に山椒醤油味♥
ごはんにも　お酒にも合う！
山椒が大好きな方どうぞ♪
2012/5/29話題入り感謝

このレシピの生い立ち
山椒もナスも大好きなので、昔からよくつくっています

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材料

２人でつつこう
  1. 長ナス １本
  2. しょうがみじん切り（チューブでも可） 小さじ半分
  3. 合わせ調味料
  4. 醤油 大さじ1
  5. お酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. お水 大さじ1
  8. 粉山椒 小さじ半分強(お好みで）
  9. 後のせ
  10. 粉山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    長ナスを縦に４等分して

  2. 2

    それを横に４等分に切る

  3. 3

    合わせ調味料をあわせて　よくかき混ぜる

  4. 4

    フライパンに多目のオ油をひいて、生姜みじん切りを焦げないようにいため、そこに切ったナスを投入し炒める

  5. 5

    ナスに火が通ったら、合わせ調味料を投入し、水分がある程度なくなるまで炒める

  6. 6

    器に盛り付け、お好みでさらに山椒をかけて出来上がりです

  7. 7

    快くんのレシピ
    「手羽先の山椒焼き」
    ＩＤ：17566175
    とっても美味しい♪
    手羽先のコクが最高ですよ

コツ・ポイント

ナスを炒めるとき、水分が完璧になくなると味が濃すぎるので、まだ水分が多少残ってるなあってところで火を止めるのが良いと思います

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つくれぽ (72)

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レシピ作者

マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044
に公開
♥動物大好き　美味しいもの大好き　お酒大好き　仲間とワイワイ大好き食べ歩き大好きな京都生まれで、１８歳以降は東京在住です♥♥よろしくお願いします。レシピは見直すこともありますがご容赦くださいね★★○のんびりクックの会NO69活動中○♥♥○★夜のアルコール消毒推進委員会、毎晩活動中です○★
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