本格的 カオマンガイ タイ風チキンライス
liqueur☆ @meux
2017/9/24話題入り☆鶏肉を茹でた汁でご飯を炊く本格的なカオマンガイを、日本で簡単に手に入る食材で作ったレシピです
このレシピの生い立ち
本格的なカオマンガイを、日本で簡単に手に入る材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に水と鶏肉を入れて、高圧で10分加熱します。
普通の鍋を使う場合は熱湯に鶏肉を入れ、15～20分程茹でます。 -
- 2
茹で汁300ccを炊飯用に取り分けます。
鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
(残りの茹で汁はスープにします。) -
- 3
研いだお米におろし生姜、おろしにんにくと塩を加えて、鶏の茹で汁で炊飯します。
-
- 4
ピーナッツを包丁等で砕きます。
-
- 5
☆と手順4を混ぜ合わせます。
-
- 6
炊き上がったご飯に鶏肉とパクチーをトッピングします。
手順5のソースを添えて完成です。 -
- 7
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/30 -
- 8
人気検索で1位になりました☆
2017/4/11 -
- 9
話題のレシピになりました☆
2017/9/24 -
コツ・ポイント
普通の白米を使いましたが、ジャスミンライス、タイ米等を使うと、より本格的になります。
鶏肉はお好みの部位で大丈夫です。
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