イカのわた炒め

ahaha05
ahaha05 @cook_40067657

簡単なのに
この美味しさ☆
ビールにも!
ご飯にも!!
ついついお箸が進みます・・・
このレシピの生い立ち
イカのワタ大好き・・・
捨てるのはモッタイナイ!!

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材料

  1. イカ 2杯
  2. バター 適宜
  3. 醤油 おおさじ2
  4. 荒挽きコショー お好みで

作り方

  1. 1

    イカは内臓をとり、
    ゲソ、胴は食べやすい大きさに切る。

    ワタは墨を取りはずし、ぶつ切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、
    ワタを炒める。

  3. 3

    ワタの生臭さが取れたら、醤油を加え、一混ぜ。
    イカを加えて、色が変わるまで軽く火を通したら出来上がり!

  4. 4

    お好みで荒挽きコショーをたっぷりかけると、ビールに最高!

コツ・ポイント

ワタはしっかり炒める事で臭みはなくなります。
イカは火を通しすぎると、硬くなるのでご注意を!

お刺身で食べられる新鮮なイカなら、半生くらいでも食感が変わっておいしいですよ~

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ahaha05
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