ひき肉とじゃがいもの重ね焼き♪
マッシュポテトを作り、ひき肉を炒めたらオーブンに入れるだけ！余ったら冷凍したりコロッケにしたりできます♪おもてなしにも☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です☆
一度にたくさんできるので、おもてなしにもおすすめです( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
パイ皿に少々のバターを塗ります。
-
- 2
まずマッシュポテトを作ります。
皮をむいたじゃがいもを一口大に切り、水をはったボウルに入れてさっとさらします。 -
- 3
お鍋にじゃがいもを入れてヒタヒタになるくらい水を入れ、火にかけます。
必ず水からゆでてくださいね♪ -
- 4
竹串をさしてすっと通るくらい柔らかくなるまでゆでます。（だいたい15分くらい）
- 5
じゃがいもをゆでている間にひき肉と玉ねぎを炒めます。
玉ねぎをみじん切りにします。 -
- 6
フライパンに※のバターを熱し、 溶けたら５の玉ねぎを入れて炒めます。
-
- 7
玉ねぎが透明になったら、ひき肉を入れてポロポロに炒めます。
途中でナツメグをふりかけます。 -
- 8
※の塩、こしょうを入れ、混ぜたら火を止めます。
-
- 9
オーブンを250℃に温めます。
- 10
手順４のじゃがいもがゆで上がったらザルにあげ、よくお湯をきります。
-
- 11
じゃがいもが熱いうちにボウルに入れ、ポテトマッシャーでよく潰します。
-
- 12
★の塩とバターを入れ、バターが溶けるまでよく混ぜます。
木べらなどだと混ぜやすいですよ♪ -
- 13
バターがよく混ざったら、★の牛乳を入れてよく混ぜます。
-
- 14
手順１のパイ皿に、手順13のじゃがいも半分→手順８のひき肉全部→残りのじゃがいもを交互にしきつめます。
-
- 15
表面をならしたあと、フォークを使って模様を付けます。
-
- 16
全卵を溶いたものをハケで表面に塗り、
250℃に温めたオーブンで15分くらい焼きます。 -
- 17
表面に焼き色が付いたら完成です！
-
- 18
◆分量は正確に計らなくてもだいたいでＯＫ♪
ちょっと味が濃いかもしれないので、★の塩はお好みで調整してくださいませ☆ - 19
◆ポテトマッシャーがなければフォークで潰しても。量が多いので大変かもしれませんが(；´･ω･)
- 20
◆余ったら冷凍できます！
うちは全体を混ぜちゃって、翌日の晩ごはん用にコロッケにしちゃいます♪
コツ・ポイント
卵は1個を割って使い、残ったらお味噌汁などに入れるといいですよ♪全卵ではなく卵黄を少量の水で溶いたものでもＯＫです(*ﾉ∀ﾟ*)
アツアツがおいしいので、冷めたら電子レンジでチンしてくださいねヽ(〃v〃)ﾉ
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